Proteinpizza

Zutaten:

für den Teig
150 g Magerquark
110 g Vollkornmehl
1/2 Pck. Backpulver
etwas Salz

für die Sauce
0,5 Zwiebel
0,5 Knoblauchzehe
frische Kräuter wie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano
1 Teelöffel Olivenöl
150 g gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
Jodiertes Speisesalz, Pfeffer

für den Belag
z.B. Gemüse wie Paprika, Tomaten, Mais, Zucchini
z.B. Geflügelaufschnitt, Thunfisch
50 g High Protein Käse gerieben

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und die den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Die Kräuter waschen und hacken.
3. Knoblauch und Zwiebel in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
4. Nach ca. 3 min. mit den gehackten Tomaten ablöschen, Tomatenmark, Gewürze sowie Kräuter unter die Sauce rühren. Die Sauce nun ca. 10 min. köcheln lassen.
5. Währenddessen den Backofen vorheizen.
6. Den Pizzateig ausrollen und für ca. 10 min. bei 200 Grad vorbacken.
7. Den Teig aus dem Ofen holen, mit Sauce, Belag und Käse belegen und für weitere 10 – 15 min. fertigbacken.

Viel Spaß beim Nachkochen!