Rezepte
Nährwerte für 50 Kekse: ca. 2174 kcal, 98 g Fett, 243 g KH, 62 g Eiweiß
Nährwerte für 1 Keks: ca. 43 kcal, 2 g Fett, 5 g KH, 1 g Eiweiß
Hafer Cookies mit Zartbitterschokolade
Zutaten für 50 Stück:
200 g Haferflocken (zart)
1 EL Backkakao
100 g Vollkornmehl
75 g Margarine oder Butter
100 g zuckerfreies Apfelmus
1 Ei
1 EL Eiweißpulver Vanille- oder Schokoladen-Geschmack
1 TL Backpulver
etwas Salz
zuckerfreie Süße (Menge nach Geschmack)
100 g Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil
Zubereitung:
- Margarine oder Butter leicht erwärmen bis diese flüssig ist.
- Nun Haferflocken, Margarine/ Butter und Apfelmark vermischen und erkalten lassen.
- Danach Backkakao, Mehl, Ei, Eiweißpulver, Backpulver, Salz und zuckerfreie Süße unterkneten.
- Aus dem Teig nun kleine runde Kekse formen und auf einem Backblech mit etwas Abstand auslegen.
- Die Kekse bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 15 bis 20 min. backen.
- Die Zartbitterschokolade schmelzen und damit die ausgekühlten Kekse verzieren.
Viel Spaß beim Nachbacken!
