Bratapfel mit Vanillesauce

Zutaten für 1 Portion:

• 3 Eier
• 1 Apfel
• 2 Datteln
• 25 g gehackte Nüsse nach Belieben
• etwas Orangensaft
• etwas Zimt
• 10 g Nussmus nach Belieben
• Für die Sauce: 50 ml Mandeldrink (ohne Zuckerzusatz), Vanille, 1 TL Speisestärke

Zubereitung:

1. Zuerst oben vom Apfel eine Scheibe abschneiden.

2. Nun das Kerngehäuse von oben großzügig aus dem Apfel schneiden.

3. Für die Apfel-Füllung alle weiteren Zutaten in einen Mixer geben und grob Schreddern.

4. Die Füllung in den Apfel geben und den abgeschnittenen Deckel wieder auf den Apfel geben.

5. Den Apfel im Backofen bei 200 Grad für 250 min. oder in der Heißluftfritteuse bei 170 Grad für 15 min. backen.

6. Für die Vanillesauce den Mandeldrink mit Vanille und Speisestärke unter ständigem Rühren zum Kochen bringen

7. Den Bratapfel mit der Vanillesauce garnieren und genießen!

Viel Spaß beim Backen!