Cremige Spargel-Pasta

Zutaten:

80 g Vollkornnudeln
4 Stangen grüner Spargel
1 EL Olivenöl
250 g Cocktailtomaten
1 Knoblauchzehe
50 g Frischkäse light
50 g Feta light
1 EL Zitronensaft
jodiertes Speisesalz, Pfeffer, italienische Kräuter, frisches Basilikum 
ggf. etwas Wasser

Zubereitung:

Die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen und beiseite stellen.
Den Spargel waschen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. 
Diese mit Olivenöl in einer Pfanne braten, bis er weich, aber noch leicht knackig ist.
Währenddessen den Feta klein schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Die Tomaten waschen und halbieren.
Die Tomaten sowie den Knoblauch hinzugeben. 
Nun den Frischkäse und Feta unterrühren, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken, ggf. wenig Wasser hinzugeben. 
Die fertigen Nudeln unterrühren, das Gericht auf einem Teller anrichten und mit Basilikum garnieren. 

Viel Spaß beim Nachkochen!